Ha iniziato la sua attività di ristorazione a niala nel 1999, con la diretta collaborazione dell'amico e socio GianLuca Lobina (Picchio) che si occupa principalmente della gestione del "Bar al Cacciatore" nel paese di Ussassai. Durante l'inverno nel periodo di chiusura del "Ristoro", oltre a collaborare nell'attivitò di barman, si dedica anche ad altre cose; nelle tavole di niala non manchi la genuinità.